Ролл — тип суши под название макидзуси или сокращенно маки. Первые варианты роллов были очень просты. Изначально роллы делали из риса, нори и сырой доступной рыбы.
Происхождение названия ролл связано непосредственно с Америкой. Ведь действительно слово roll означает в переводе с английского и американского языка — закручивать, свертывать и крутить. Именно на американском континенте начали экспериментировать с составляющими рулетиков и делать их более разнообразными. Сперва добавили в состав разные сыры, после разные виды морепродуктов и мяса. Такая адаптация под местного покупателя привела к успеху и распространении продукта в дальнейшем по странам мира.
Популярность блюда настолько велика, что можно найти роллы в Гомеле, а также в каждом городе Беларуси, также как в других частях земного шара.
О составе роллов
Роллы — блюдо из японского риса, морепродуктов. Чаще всего задействованы в приготовлении следующие продукты:
- основные виды рыбы, среди которых: лосось, угорь, тунец.
- Обязательный компонент водоросль нори. Начинка оборачивается нори. Тем самым получается, что рис, сыр и прочие добавки оказываются снаружи рулетика.
- Овощи. Огурец, томаты, авокадо.
- Сыр. Сливочный, творожный.
- Соусы. Соевый, терияки.
- Специи. Васаби, имбирь.
Роллы — это как раз завернутые рулетки к которым мы привыкли. Для многих именно роллы ассоциируются с упоминанием суши как таковым. На самом деле истинные японские суши — это гунканы и нигири. В связи с трансформацией их из азиатской кухни в американскую и европейскую, в итоге для потребителя грань между суши и роллами можно сказать окончательно стерлась. И для покупателя не играет такой существенной роли как таковое название блюда. Главное получить вкусный, свежий продукт с полноценным составом.
Отличительные черты между роллами и суши
Сходств у суши и роллов куда больше чем отличии. Все таки рассмотрим ключевые отличительные моменты.
В стандартных сушах начинка оборачивается водорослью нори, в то время, как в роллах чаще всего начинка оказывается снаружи.
Различие суши и роллов кроется в методе готовки блюда. В случае с роллами прибегают к прибору из бамбука, специальной циновке с японским названием макису. Процесс приготовления суши предполагает заготовки сформированные вручную, именно небольшие продолговатые слепки риса.
Наряду с этим отличаются еще и в способе подачи. Разница в в том, что роллы могут преподносить в разных способах — запеченные, жареные, холодные. Суши же по обычаям должны соответствовать температуре тела человека.
Роллы чаще всего укомплектованы в виде сетов. Сеты роллов предполагают разнообразие или концептуальность. Повара Sushihome готовят все разновидности в соответствии с канонами блюда с полным соблюдением рецептуры.
Разновидности японскиких суши роллов
Футомаки — большие рулеты. В них предусмотрена значительная вариативность начинки. Включает рыбку, овощи, сыры, грибы и разные приправы.
Хосомаки — небольшие рулетики. В качестве начинки применяют как рыбку, так и другое мясо, например цыпленка. Водоросль закручивается с наружной стороны, а сами рулетики нарезаются угловым способом.
Урамаки — ярко выраженные рисовые рулетики с большим его содержанием в составе, где рис находится снаружи. Уромаки украшается красной рыбой и японской икрой тобико.
Все популярные суши в меню Sushihome
В ассортименте:
- классические – нори, рис, лосось или угорь, огурец или авокадо, креветки и икра идут в компании с любимыми соусами васаби или спайси;
- сложные– без листов нори, только морепродукты в тандеме с нежным сыром и овощами, в топинге из икры, кунжута и соусов;
- запеченные роллы с сырной «шапкой» и соусом, обладающие необычным вкусом и особой пикантностью;
- темпура – обжаренные в кляре роллы;
- вегетарианские – рулетики без морепродуктов, с овощами и тофу
Самые вкусные роллы по наименованиям
Американские названия были внедрены японскими сушистами по второй половине 20-го века с целью популяризации продукта на континенте. Так как японские варианты едва набирали популярность.
- Калифорния — один из самых узнаваемых рулетики в мире. Изысканный ролл с тобико, ярко-оранжевого цвета.
- Филадельфия — пожалуй самый популярный ролл в Беларуси, да по всему миру. Отличное сочетание мягкого лосося, нежного сливочного сыра и риса делают ролл изумительный.
- Аляска — белые роллы с крабовым мясом, где начинка находится снаружи, а водоросль припрятана внутри.
- Канада — популярная разновидность, которую тоже можно уже отнести к классике.
- Оттава еще одна разновидность канадских рулетиков с крабовым мясом.
Роллы в Гомеле от СушиХоум
Благодаря СушиХоум вы можете заказать роллы в Гомеле с быстрой доставкой под нужное вам время. Дополнительно для вас всегда найдутся акции со скидками на роллы ко Дню Рождения. Наш сервис пользуется спросом среди клиентов в Гомеля, а также по другим городам Беларуси, где мы работаем. Тому подтверждение многочисленные положительные отзывы.
Если вы любите блюда азиатской кухни и цените качественный сервис, тогда вам точно понравится продукция SushiHome. На сайте вы можете выбрать и заказать роллы разных видов с доставкой туда, где вы сейчас работаете или отдыхаете, будь то дом, офис или усадьба. Мы доставляем по всему городу и за его пределами максимально быстро. Наша команда может накормить даже большую компанию любителей суши роллов.
Наше меню разнообразно и расширяется с каждым днем – от всеми любимой и ставшей классикой «Калифорнии» до запеченных вариантов блюда.
Вы можете заказать роллы суши с бесплатной доставкой по Гомелю от 30 рублей по короткому номеру или через сайт.